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主题: 国庆假期参加胶东乡镇婚礼,看看婚宴上都有什么菜

  • 骏驰
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  • 阅读:953
  • 回复:0
  • 发表于:2018/10/4 9:47:19
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国庆长假是举办婚礼的高峰期,相信不少朋友在假期里已经有所体验。这组图片是烟台一位朋友在栖霞一处乡镇酒店里参加婚礼时拍摄的场景,图片的主题是“吃”,下面就带大家看看这场婚宴上的饭菜吧。

正式上菜之前,餐桌上摆放的是糖果和喜饼。在胶东地区,喜饼算是婚宴上的特色饮食,尤其在乳山、海阳一带比较流行,乳山喜饼很有名气。

退回二十年前,胶东农村人结婚基本都是在村里摆席,通常是这家摆一桌,那家摆一桌,分散就餐。如今,随着条件的提升,不管城里还是农村,基本都在酒店里摆婚宴了,并且婚宴的饭菜内容大致相仿,一般都要有海参、鲍鱼、虾这三大件,图中上的是海参,肉沫做法。

平时酒店做海参和鲍鱼一般都是单独盛在小碗里,而婚宴节奏快,通常直接放在大盘子里。

这个是虾。

这个是四喜丸子,胶东婚宴一般都会上这道菜。

这道菜是软炸虾仁。

这道菜名叫“全家福”,是用多种小海鲜和鹌鹑蛋、木耳等做的汤,寓意很好。

这道菜是葱油天鹅蛋。

按照胶东民俗,婚宴一般是“鸡打头,鱼扫尾”。以往条件有限,通常只有一条鱼压轴,不过随着社会的发展,婚宴上的鱼也多了起来。

这场婚宴就上了两道鱼。胶东婚宴中的鱼,通常以“加吉鱼”为上品,当然了,上其他的鱼也可以。


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