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主题: 莱阳的“鲁花传奇”

  • あ為谁痴狂ゼ
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  • 发表于:2018/12/17 9:55:53
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12月15日《烟台日报

01版刊发

 



大写的“鲁花传奇”

 YMG记者 姜乾 通讯员 李梦


  初冬,田间作物收获完毕,希望的田野在积蓄着力量。

  在厚实的黄土地环绕下,莱阳市姜疃镇驻地,一片同样身着黄色的楼宇,格外亮眼。那里是鲁花集团梦想起航的老工厂,也是鲁花花生油走向全国的“起源地”。

  老厂于1986年成立,已历经32年风雨。抬头仰望墙体,建厂时的标语——为人民服务,依旧历久弥新,令人心生敬意。

  “鲁花是一个与农民、农业、农村、百姓息息相关的‘农’字号企业,它的根一直在‘三农’。”山东鲁花集团董事长、总裁孙东伟说,一路走来,鲁花愈加明白一个道理,即企业永远和人民群众站在一起,真正为人民群众谋利益,才有成功的可能性。

  为人民服务,这是鲁花坚守不变的初心。它听来很空泛,但在鲁花人心里,这个词汇很具体。这种具体,从鲁花集团创始人孙孟全创业之初的一个故事便可解读。

  上世纪80年代的一年,姜疃镇地瓜大丰收,很多农户家里存放几千斤地瓜干,卖不出去。时任姜疃镇物资站站长的孙孟全,接到农民求助,立即四处走动,终于找到青岛一家酒精厂,解决卖难问题。当时,物资站本来没想着赚钱,按每斤一毛钱的价格收购,然后加点运费和人工费,卖给酒精厂,可结账时发现,物资站还赚了3万元。

鲁花前身是山东莱阳姜疃镇物资站

  “只有时时处处想着别人,才能获得成功。”30岁出头的孙孟全得出第一个经商感悟。也正在那时,他开始把“为人民服务”的追求,运用到企业发展中。

  鲁花植物油厂成立时,我国改革开放刚刚起步,百姓要么吃小作坊生产的土榨油,要么吃浸出法生产的食用油,两种方式又各有缺陷:土榨油生产工艺简陋,卫生条件差,做菜时冒烟起沫,不能规模化生产;浸出油经高温精炼,营养受到破坏,而且有溶剂残留,不利于人体健康。

  “绝不让消费者食用一滴不利于健康的油!”孙孟全给自己也给鲁花下了“死命令”。

  为了这个承诺,30多年来,鲁花从来没有停下自主创新的脚步。从1986年开始,鲁花人历经六年试验,攻克关键技术,独创出“5S物理压榨工艺”,在不改变花生油营养、风味的情况下,去掉油中黄曲霉素,使食用油更加安全健康。1992年,随着“滴滴鲁花,香飘万家”的广告语,5S压榨工艺广为人知。2013年,该工艺荣获国家科学技术进步奖,刷新了食用油行业20多年的“技术新高”。


  依靠核心技术的“后天优势”,鲁花奇迹般地从偏居一隅到实现全国市场覆盖率前三,从默默无闻到中国花生油第一品牌,发展成农业产业化国家重点龙头企业,食用油年加工能力150万吨,在全国设有33家生产基地、200多家销售分公司,连续13年上榜中国品牌价值500强。

  回顾发展历程,孙孟全感觉动力源在于,企业做事时一心想着让百姓吃到好油,这正契合了后来提出的“产业报国、惠利民生”“先爱天下、以德取得”等企业核心价值观。

  从“为人民服务”到“产业报国、先爱天下”,鲁花找到了企业壮大的“密码”,也更加坚定密切与农民、消费者唇齿相依的关系。

  很难想象,在花生收获季节,面对门口排起长龙的运送花生车辆,鲁花依然施行着延续30多年的“笨办法”——不论收购形势多好、收购量多大,从不压低价格,从不给农民打白条,当天现款结收花生。用孙东伟的话说,“农民依靠鲁花致富,鲁花依靠农民壮大,没有农民支持,鲁花就不会有今天的发展局面。”

  把农民利益放在前头,鲁花将很多花生油生产基地、加工厂都建在中国贫穷的地方,让农民能在自家土地上耕耘收获。此外,企业以现代化订单农业的服务模式,为种植户提供技术指导、保价收购等服务,带动超过1000万名农民增收。

  走在改革开放的路上,鲁花还着眼中国花生产业的未来,以科技创新引领良种发展,应对国际挑战,同时积极从国外汲取知识、得到启发,开拓出创新产品。

  ——“花生种子保卫战”就是应对进口冲击的最好证明。近年来,伴随消费升级,高油酸争夺战愈发白热化,这场争夺战涉及良种、工艺、渠道等行业全产业链,而掌握良种技术属于争夺的核心。发挥龙头企业优势,鲁花集团成立农业科技推广公司,凭借一己之力,开展花生良种的引育试验、生产示范、经营推广。

  2017年底,经过多年自主培育、种植和推广高油酸花生良种,鲁花食用油家族的一位新成员——“高油酸花生油”问世,其油酸含量高达75%以上,集营养、健康、美味于一体,再次引领食用油提质升级。

  “中国的花生产业要掌握在自己手中,必须从种子开始。”孙东伟表示,目前鲁花已发展高油酸花生良种繁育基地10万亩,计划在未来5年内扩大到1000万亩,促进花生良种的新一轮更新换代。


  ——“为中国酱油争口气”则是开拓创新的另一重要成果。早年,在一次日本考察途中,当地陪同人员“日本酱油远优于中国酱油”的说法,让孙孟全很不甘心。回国后,他安排人员深入调研,最后得出结论:酱油起源于中国,可国产酱油基本在国际市场毫无踪影。面对此情此景,孙孟全再一次暗下决心,“要为中国酱油产业争口气!”

  前后历时10多年,靠着恒心和毅力,他们不仅发掘到一株特殊菌种,找到“理想的酱香味”,而且独创设计“净酿仓”新型发酵大罐、创新取油工艺、音乐发酵理念,完美解决了现代传统酱油生产中的不足,避免了酱油品质的分级现象,一瓶好酱油终于酿造出来。2017年、2018年,鲁花“自然鲜”酱香酱油先后两次获得“世界品质品鉴大会金奖”,中国酱油品质开始领先世界。

  靠着坚守不变的初心,靠着持之以恒的创新,鲁花发展一路高歌猛进,连续30余年保持了业绩的稳定增长。未来,他们将更加主动融入乡村振兴战略,扎根农村、服务农业、带动农民,通过弘扬对中国菜肴的匠心追求,立志用“鲁花香”传承中国味道,努力让中国味道在世界发扬光大。

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