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主题: 除夕|最美中国年。

  • 缺氧患人!
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  • 发表于:2019/2/4 14:12:27
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          爆竹声中一岁除,

春风送暖入屠苏。

千门万户曈曈日,

总把新桃换旧符。

                            ——《元日》王安石



 除夕又称大年夜、除夕夜、除夜、岁除、大晦日等。“除”为“去”之意,引申为“易”,“夕”为“日暮”,引申为“夜晚”,“除夕”旧岁到次夕而除,明日即另换新岁。是时值每年农历腊月(十二月)的最后一个晚上,除夕也就是辞旧迎新、一元复始、万象更新的节日。


这天对我们中国人来说是特殊又极为重要的一天。大年三十晚上,家家户户张灯结彩,在外工作的游子会回家,每个人都穿着新衣服,围在一起吃团圆饭,共庆除夕。


“除夕”的习俗

华夏民族是一个恪守传统但又富有创新精神的民族,五千多年的华夏文化源远流长,生生不息,在一代代华夏儿女的血脉里传承,被他们勤劳的双手中赋予实像,又在他们智慧创新中被注入于是俱进的新元素。

但无论时光如何流转,万物如何变幻,传统节目依旧保存着它们的基本框架面貌,代代流传。  

年夜饭

'除夕'对每一个华人来说是极为重要的,不管是海内还是海外华人,在除夕这一天都会争取和家人团聚吃团圆饭,可以说这是一年到头来最重要的一餐饭。家庭是华人社会的基石,一年一度的团年饭上家人的团聚往往令大家在精神上得到安慰与满足,老人家眼看儿孙满堂,一家大小共叙天伦,,而年轻一辈,也正可以借此机会向父母的养育之恩,表达感激之情。

孩子们在玩耍放鞭炮的时候,也正是主妇们在厨房里最忙碌的年夜饭时刻。除夕夜的这餐年夜饭,往往是一家人各种拿手好菜齐上场的时候。在北方,大年初一的饺子也要在除夕这天晚上包出来。这时家家的砧板都在噔噔噔地忙着剁肉、切菜。此时,家家户户传出的砧板声,大街小巷传出的爆竹声,小店铺子传出的'劈劈啪啪'的算盘声和抑扬顿挫的炮仗声,再夹杂着处处的说笑声,此起彼伏,洋洋盈耳,交织成除夕欢快的乐章。

吃年夜饭,是春节家家户户最热闹愉快的时候。丰盛的年菜摆满一桌,阖家团聚,围坐桌旁,共吃团圆饭,心头的充实感真是难以言喻。而不管是在南方还是北方,相信中国人的年夜饭餐桌上都离不开由“鱼”做成的各式菜。汉字博大精深,中国人相信'鱼'和'余'谐音,是象征'吉庆有余',也喻示'年年有余'。

贴春联

有华人在地方,每逢新年到,华人家庭会在家里房屋大门贴上大红“春联”,上面用毛笔书写汉字,上下联加横批多蕴含这一家人对新的一年的期望!

“春联”也叫门对、春贴、对联、对子、桃符等等,它以工整、对偶、简洁、精巧的文字描绘时代背景,抒发美好愿望,是我国特有的文学形式。每逢春节,无论城市还是农村,家家户户都要精选一副大红春联贴于门上,为节日增加喜庆气氛。这一习俗起于宋代,在明代开始盛行,到了清代,春联的思想性和艺术性都有了很大的提高,梁章矩编写的春联专著《槛联丛话》对楹联的起源及各类作品的特色都作了论述。

春联的种类比较多,依其使用场所,可分为门心、框对、横披、春条、斗方等。“门心”贴于门板上端中心部位;“框对”贴于左右两个门框上;“横披”贴于门媚的横木上;“春条”根据不同的内容,贴于相应的地方;“斗斤”也叫“门叶”,为正方菱形,多贴在家俱、影壁中。

而在许多地方,人们还会在窗上、墙上或者门上贴上“福”字,剪纸或年画,不管是哪一种形式,都透出中国人对新一年日子红红火火的美好盼望!

 燃放爆竹

“爆竹声中一岁除”这样的古诗,相信大多数人在孩提时就知晓。大红纸皮包裹着中国古代四大发明之一的火药,火点引线引爆后,在火花与轰响声中,是中国人对喜庆的庆祝!

中国民间有“开门爆竹”一说。即在新的一年到来之际,家家户户开门的第一件事就是燃放爆竹,以哔哔叭叭的爆竹声除旧迎新。爆竹是中国特产,亦称“爆仗”、“炮仗”、“鞭炮”。其起源很早,至今已有两千多年的历史。放爆竹可以创造出喜庆热闹的气氛,是节日的一种娱乐活动,可以给人们带来欢愉和吉利。

而随着时间的推移,爆竹的应用越来越广泛,品种花色也日渐繁多,每逢重大节日及喜事庆典,及婚嫁、建房、开业等,都要燃放爆竹以示庆贺,图个吉利。

祭祖

在“除夕”这天,许多地方会有祭祖习俗!因各地礼俗的不同,祭祖祭祖形式也各异,有祭祖的到野外瞻拜祖墓,有的到宗祠拜祖,而大多在家中将祖先牌位依次摆在正厅,陈列供品,然后祭拜者按长幼的顺序上香跪拜。如晋西吕梁山区有一种除夕上坟的风俗,称为送年食。上坟时间一般在除夕的下午,人们把做好的年夜饭,送到亡故亲人的坟上,让亡故的亲人与生者一起享用除夕夜的美食,从而寄托人们对亡故亲人的哀思。

而各地各民族祭祖的祭品也有地方和民族特色。如汉人祭祖,多半做鱼肉碗菜,盛以高碗,颇有钟鸣鼎食之意。旗族人祭祖,满蒙不同,蒙古旗人供以黄油炒黄米面,撤供时炸以香油,蘸以白糖,另有风味。满洲旗人祭祖,供核桃酥、芙蓉糕、苹果、素蜡檀香,静肃异常。

祭祖形式虽各不同,大半都是除夕夜悬影,上元夜撤供,亲朋之至近的,拜年时也必须叩谒祖先堂,不独慎终追远至意不泯,因其人敬其祖的美德,也借此保存了。

压岁钱

相信每一个人在孩提时,一年中最为期待的日子肯定是过年这段时间,许多小孩从“除夕”这天开始,便会开始收到家族长辈的压岁红包。虽然很多小孩的压岁红包最后会被父母亲收走的场景,但小编相信拿到压岁钱的那一刻,每一个小孩都是开心!

压岁钱是由长辈发给晚辈的,有压岁钱的家里是吃完年夜饭后,人人坐在压岁钱桌旁不许走,等大家都吃完了,由长辈发给晚辈,并勉励儿孙在在新的一年里学习长进,好好做人。有的人家是父母在夜晚待子女睡熟后,放在他们的枕头下,更多的人家是小孩子们齐集正厅,高呼爷爷奶奶、爸爸妈妈新年快乐,列队跪拜;而后伸手要红包。

调皮点的小孩甚至会追讨到爷爷奶奶的卧房,一齐跑到床沿,大嚷特嚷:“压岁钱,压岁钱!”老人家还嫌不够热闹,故作小气,由讨价还价到围攻摸索,最后把老祖宗的红包挖掘出来,大家抢掠一空,才呼啸而散。老人家逢此情景却乐不可支,认为这是新年事事顺利的好兆头。过年给压岁钱,体现出长辈对晚辈的关爱,和晚辈对长辈的尊敬。

“除夕”守岁,家人团聚

吃完年夜饭后,中国人有“除夕”守岁的风俗。在除夕这天夜里,与全家欢聚一堂,围炉而坐,叙旧话新,畅谈美好的祝愿,寄希望于新的一年。

虽然这一守岁熬夜习俗在现在看来,大多数人不会固执地要求一家人通宵守岁不眠,但这个家人团聚的夜里,相信对于无数人来说,注定是一个难忘的夜晚,也是一个属于人间喜乐的夜晚,这一夜的幸福可以照亮一整年的路。

传说故事


关于守岁,还有一个遥远的传说:


传说远古时代有一个被称为“祟”的小妖怪,它长着黑黑的身子,但手却是雪白的。每年春节除夕夜,它都要到人间害人,专门摸熟睡的小孩子的脑门。


凡是被“祟”的雪白小手摸过的小孩就会生病,莫名其妙地发高烧,整夜说胡话,等到十几天高烧退去后,小孩就会变成痴呆疯癫的傻子。


所以,每年到了除夕这一天,家长们都怕“祟”来伤害自己的孩子,就整夜亮着灯,陪孩子一起玩,不让他们睡觉。这在当时叫做“守祟”。


后来,人们觉得说“祟”这个怪物有些晦气,又因为“岁”与“祟”谐音,于是人们就慢慢改“守祟”为现在所说的“守岁”了。


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