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主题: 平底锅就能做芝士蛋糕,一口让你体验幸福的滋味。

  • 梦月 五龙
楼主回复
  • 阅读:3942
  • 回复:0
  • 发表于:2019/5/4 7:47:13
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今天视频里吃蛋糕的女孩子名叫亚琪,她是个盲人。


在认识亚琪之前,我一直认为盲人的世界是单调乏味的,而亚琪的人生显然是彩色的。她会摸着盲文的书本获取知识,能熟练操持一些家里的事,甚至能拿起吉他,熟练的弹一首《那些花儿》。


教她弹吉他的是个普通的音乐老师,她不收亚琪的学费,偶尔吃一块亚琪带来的蛋糕。



今天的蛋糕好吃又非常方便操作,只要平底锅就能完成。入口顺滑绵密,唇齿间留有浓郁香醇的芝士味。点缀上酸奶和水果,让人简简单单就能拥有幸福。


上帝关了一扇门,便会开启一扇窗。窗外的美景,有心的人便会看见。



步骤


1、100g低筋面粉、55g白砂糖、55g切小块的无盐黄油和1g盐在盆中混匀,搓成沙状,再加入一个蛋黄,揉搓成一个面团。

*一定要搓细腻,不要有颗粒,否则会影响成型的塔皮的口感。



2、塔皮:平底锅刷层油,放入揉好的面团,用手均匀的往锅边压,周围边缘处要堆高,用叉子扎满洞防止膨胀。




3、奶油糊:80g室温软化好的奶油奶酪加入40g白砂糖,搅拌至顺滑无颗粒,再加入一个鸡蛋和第一步用剩的蛋清搅拌均匀,接着倒入40ml淡奶油、40ml牛奶、15ml柠檬汁搅拌均匀,最后筛入40g低筋面粉,搅拌均匀备用。




4、将奶油糊倒入塔皮中,约半满后,开火,加盖小火焖约30分钟,看到奶油糊表皮凝固就可以关火了。

*一定要小火,防止底部变糊。




5、倒入适量酸奶,轻轻晃一下让它变匀。



6、放上切好的草莓、树莓和蓝莓(也可以换成你们喜欢的水果),点缀薄荷叶,平底锅芝士蛋糕完成!









切开~吃吧




当你想要感受幸福的时候

吃块蛋糕吧~



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