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主题: 早餐鸡蛋饼这样做,松软可口,满屋飘香,真是既新鲜又好吃!

  • 浮殇年華
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  • 阅读:3189
  • 回复:0
  • 发表于:2019/5/28 9:28:18
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大千世界  饮食男女

哪一个不需要一日三餐的滋养

愿每一个热爱生活的你

都能有一个热气腾腾的厨房






早餐是一天中最重要的一餐,只有早餐摄入足够的能量,大家才能保持一天的好状态。鸡蛋饼作为早餐,有很多种做法,都是既简单又好吃,而且营养丰富,我家的早餐也经常是各式鸡蛋饼,加土豆的、加黄瓜的、加萝卜的……万变不离其宗,都是鸡蛋饼,呵呵,但就算都是鸡蛋饼,偶尔换换小花样也是好的啊,吃起来心情也不一样的啊。再搭配一杯牛奶、豆浆或者杂粮粥,多完美的一顿营养早餐。


香肠鸡蛋饼

食材:

面粉、鸡蛋

火腿肠、小葱

盐、生菜、熟芝麻、辣椒酱


做法:


碗中放入面粉,加小半勺盐。(普通面粉就行,当然也可以掺一部分其它的,比如玉米面、绿豆面或者荞面什么的,可以跟普通面粉一比一来搭配))

我这里是用了大概200克面粉,做了五张饼,不过大家用的锅子大小不同,所以这个用量仅供参考。



慢慢地加入清水,边加边搅拌



搅成无颗粒的、流动性比较好的稀面糊。



准备葱花、香肠片、熟的黑芝麻。



再准备好洗净的生菜叶、打散的鸡蛋液,鸡蛋我用了六个。



平底锅烧热,小火,刷少许的油,倒入一大勺面糊。



转动锅子使面糊均匀摊平。(所以面糊一定不要太稠,不然流动困难就得借助锅铲或者刮板之类。)



摆上火腿肠。


再撒上葱花和芝麻。


倒入适量的蛋液,同样需要转动一下锅,使蛋液尽量均匀。



蛋液基本凝固时,翻个面。



在翻过来的这一面刷上自己喜欢吃的酱,这时候可以关火了。

酱我平时用的比较多的是蒜蓉辣酱或者烧烤酱、香其酱,喜欢吃辣的可以放老干妈。



放生菜叶(或者其他青菜,比如黄瓜条、小白菜等)



卷起来,完成啦!可以直接这样吃,也可以从中间切一刀分成两半。





提示:

用电饼铛和平底锅都可以,平底锅的话要注意全程小火。
饼要趁热卷,凉了之后再卷容易裂开。

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