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主题: 莱阳有人都不吃肉了?过几天更严重!

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  • 阅读:4221
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  • 发表于:2019/8/29 10:29:48
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  今 天 

又不淡定了!!

有同事告诉我

猪肉价格就像踩上了筋斗云

价格节节攀升

很多莱阳人都不吃肉了
主!攻!螃!蟹!

~

朋友圈全是晒螃蟹
和卖螃蟹的


哎,当小编看到这些图片的时候

心里很不是滋味!


让我哗哗咽口水~

清蒸大螃蟹,鲜啊!




过几天这种情况会更严重
因为9月1日12:00就要开海了
到时候各路吃货
会用各种海鲜刷屏


虽然是开海了

不过每一种海鲜最好吃的时令

是不一样的

还有如何挑海鲜

都是吃肥美海鲜的重要因素!


以下的建议,吃货们收好


各种海货的

最佳食用时间

↓↓↓


各种海货的

如何挑选?


挑螃蟹
▲▲▲

怎么分公母:

母螃蟹的腹部是半圆形

公螃蟹为三角形

母蟹为膏蟹,公蟹为肉蟹



怎么看螃蟹是否肥美,有这几种方法:

1、掂重量,相同的个头,较重的那个肉比较多

2、用大拇指按腹壳,硬的说明肉质肥厚

3、翻身,把蟹翻过去,翻身越快的越鲜活



挑濑尿虾
▲▲▲


看皮皮虾在水中游泳速度
越快越鲜活;捏虾头,越硬越好
看腹部的鳃,鳃越白越新鲜
看重量,同样大小重量越大越好



挑海虾
▲▲▲
海鲜都比较难保存
特别是虾一不新鲜就容易发臭
有霉味所以买虾
还要学会“望闻问切”



1、新鲜的雄虾呈淡黄色、雌虾呈青白色;

2、虾壳越硬越光亮,肉质就越新鲜;

3、虾壳与虾肉越紧密难剥虾越新鲜;

4、闻味道,虾有腥味,越腥越新鲜,

不新鲜的虾有一股霉味,像腐烂的肉。


咸水鱼
▲▲▲


判断鱼是否新鲜,在于鱼的体表和鱼鳃

1、看鱼眼,眼膜健全透亮的是鲜鱼

不新鲜的鱼一般眼膜有血丝,眼珠开始凹陷

2、新鲜鱼的鳃是鲜红的,若鳃发白

有许多黏液,说明鱼已经死很久了

3、用手指按压鱼肉,鱼肉凹陷迟迟不反弹的就是不新鲜


挑扇贝
▲▲▲


1、选扇贝一般选外壳颜色一致;
有光泽、大小均匀的扇贝。
2、如果养在水中,
新鲜的贝壳会一张一合活动。
3、如果没在水中,可以用手拍一下壳;
贝壳马上闭合,就证明扇贝是活的。



挑鱿鱼
▲▲▲


选鱿鱼,一看体型、二看体表、三看肉质
1、质量好的鱿鱼体型完整坚实,不易扯断。
2、好的鱿鱼体表面略现白霜。
3、好鱿鱼肉肥厚,呈粉红色半透明。


想吃肥美海鲜的吃货们

大家留意好开渔期

另外挑海鲜也是门技术活哦

关于挑海鲜还有其他小窍门

欢迎大家随时留言评论区!




-END-

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