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主题: 组图:假期在胶东半岛旅行,不妨尝尝这几道特色菜

  • ╰华灯初上、旧人可安°
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  • 阅读:3813
  • 回复:0
  • 发表于:2019/10/8 10:56:14
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吃美食、赏美景,是旅行的两大主要内容。十一期间,相信有不少外地的朋友来到胶东半岛旅行,下面就给大家推荐几道胶东菜,既有地方特色,又不算罕见高档(海鲜不非得是参鲍虾),在胶东多数县市区都可以吃到。
胶东半岛三面环海,腹地多山地丘陵,因此在食材上,有海鲜有山货,搭配起来,相得益彰。
相对于五一假期和暑假来说,十一期间到胶东半岛旅游的好处在于已经开海,因此海鲜的种类比较丰富。在吃法上,清蒸能最大程度上体现出海鲜的原味,但如果内陆的朋友感觉不习惯的话,点菜的时候可以尽量选择过油烹饪的方式。

在胶东海鲜当中,如果比鲜度,海肠公认第一,第二是谁没有定论,天鹅蛋和鸟贝也比较有竞争力。就价格来说,鸟贝现在要比天鹅蛋贵一些,点个中等价位的天鹅蛋,就比较实惠,可以辣炒,可以葱油。

辣炒鱿鱼须,也是一道比较实惠的海鲜菜,吃起来很清爽,色泽也很明亮,对于喜欢旅行拍照的朋友来说,是上品。

这道菜是炸蛎黄,价格也比较适中。比清蒸海蛎子吃起来更方便,制作起来也更有技术含量。

开海之后,胶东的餐馆里基本都有新鲜的鲅鱼供应,这在海鱼当中,属于比较实惠的了。鲅鱼切成段,焖着吃就相当不错。

刚才看的都是海鲜,现在看看山货。胶东半岛的海滨风光优美,很多名山如崂山、昆嵛山、艾山、罗山等风光也不错,如果到山区游玩的话,体验农家乐,跑山鸡是点的比较多的一道菜(比普通的炒鸡要贵)。如果还是喜欢吃海鲜的话,可以用鸡焖蛤或者鸡焖鱼的搭配,当然这样的话,价格也要更高一些。

其他的胶东农家菜,再就是可以体验一下菜丸子或者家常小豆腐(擦渣),图中这道菜是荠菜肉做的丸子,味道相当不错。通常印象当中,春天是吃野菜的季节,但秋后在胶东田野上,其实也能挖到不少新鲜荠菜。实际上,这道菜不仅适合外来的游客吃,对于久在城市里的胶东当地朋友来说,乡村游的时候尝一尝,也是个不错的体验。


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