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主题: 苹果加花生,胶东农村孩子曾经的零食“标配”

  • 桀轩
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  • 阅读:5249
  • 回复:0
  • 发表于:2019/10/9 9:48:50
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秋天是收获的季节,对于大人来说意味着忙碌,对于孩子们,尤其是过去的孩子们来说,意味着口福。
胶东半岛地形多样,物产众多,民风亦纯朴,秋季在胶东田野漫步,基本上饿不着,路过田地和果园的时候,只要稍微驻足,热情的农民大多会暂停手中的忙碌,招呼你尝尝地里的特产。
秋季的胶东半岛,有三种农产品为大宗—玉米、花生和苹果,玉米不足为奇,而苹果和花生,算是胶东秋季的两大特色。它们不仅是农民收入的重要来源,也是深受孩子们青睐的“零食”(方言称呼吃零食叫吃零嘴)。

退回十几、二十年前,农村的商品种类有限,购物也不如当下便捷。那个时候,胶东农村孩子的零食,大部分靠自足自给,山上采摘的野枣、长辈晾晒的地瓜干,还有家里收获的苹果和花生,都是主要的“零食”种类。
其中,苹果和花生的组合,尤其受到青睐,俨然成为一段时间内标配。

当年,胶东乡村的初中和高中大多实行寄宿制,初中住校要一周,高中住校则是月休,因此很多学生返校的时候都会从家里带点零食,书包里通常会塞上十几个苹果和一包花生米,显得格外的鼓,这也算是当年乡村学校的一道特殊风景了。
苹果一天吃一个,花生米一天抓一把,节约点吃,这一书包的东西,差不多可以支撑半个月。
苹果和花生,吃起来最大的特点就是甜。苹果甜自不用说,花生咀嚼时间长一些,其实也香中带甜。两者一起吃的话,效果会更好。吃完之后,喝一口凉水,甚至会觉得水有甜味,相信有此经历的朋友,都有较深的印象。

这两种土特产之所以能成为当年胶东农村孩子的主要零食,原因很简单,除了刚才说到的自足自给、味道好之外,再就是因为苹果和花生都比较耐存储。

即便不放冷库,多数苹果在阴凉空间存储到过年,也不太影响口感。而花生晒干剥出来之后,放在袋子里,甚至可以存放到来年。
相比之下,梨、枣、柿子等农产品虽然也好吃也可以自足自给,但存储时间就要短很多,只能在秋后一段时间内供应。在冬季的大部分时间,还是要靠苹果和花生当零食。
随着时代的发展,生活条件提高了很多,现在的孩子上学,已经很少从家里大包小包地带特产,而是折现为零花钱了,在超市商店里,有琳琅满目的零食可供选择。如今说起“苹果加花生”的往事,他们可能没有什么太大的感受,但对于当年那些孩子来说,即便现在早已长大,应该也会很怀念“苹果加花生”的味道吧。



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